Indicador de Acido e Base (Extrato de Repolho roxo)

Indicadores Ácida-base.

Os indicadores ácido - base são substancias orgânicas que mudam a coloração em meio ácido e em meio básico.Ao entrarem em contato por exemplo com uma solução ácida ficam com uma cor e em contato com uma solução básica fica com outra cor.Assim para sabermos se uma substancia tem caráter acido ou básico,podemos utilizar um indicador orgânico para identificar a função química. Exemplos de indicadores, Fenolftaleína, alaranjado de metila, papel de tornassol, azul de bromo timol.

INDICADOR	ÁCIDO	BASE	NEUTRO
FENOLFTALEÍNA	INCOLOR	ROSA	INCOLOR
TORNASSOL	ROSA	AZUL	-

Alguns indicadores naturais podem ser usados, como: Repolho roxo e flor Hortência.

Para os outros indicadores:
- Repolho roxo, em meio aquoso, fica vermelho em contato com ácido, verde em contato com base e vermelho quando neutro.
- Alaranjado de metila fica vermelho em contato com ácido, amarelo-laranja em base e quando neutro;
- O azul de bromo timol fica amarelo em ácido, e azul em base e quando neutro;
- A flor Hortência fica azul em meio ácido e rosa em base;

Alguns indicadores ácida-base são tão eficientes que indicam até mesmo o grau de acidez ou de alcalinidade da substancias. Este grau é chamado de pH(produto hidrogeniônico)que mede a quantidade do cátion H⁺ na solução. Existe uma escala de acidez e alcalinidade que vai de zero a quatorze. O maior número indica solução básica (alcalina) e o menor número indica uma solução ácida. Se o valor de pH for sete, ou seja, a metade, então a solução não é nem ácida e nem básica, ela é neutra. 
Quanto mais a solução se aproxima de zero, mais ácida ela é. Quanto mais a solução se aproxima do quatorze, mais básica ela é.

Escala de pH

Veja alguns exemplos diários de valores de pH:

CARÁTER ALCALINO	PRODUTO
14	Solução de soda cáustica (NaOH)
13
12	Água de cal
11
10	Creme dental alcalino
9
8	Solução aquosa de NaHCO3
CARÁTER NEUTRO
7	Água pura
CARÁTER ÁCIDO
6	Água da torneira, água da chuva
5	Refrigerantes
4	Chuva ácida
3	Vinagre
2	Suco de limão
1	Suco gástrico (HCl)
0	Solução aquosa de HCl

MATERIAIS E REAGENTES UTILIZADOS

- 7 tubos de ensaio

-extrato de repolho roxo (solução aquosa)

-um suporte para tubos

-um tubo para cada sustancia testada

·         xampu

·         clara de ovos

·         leite

·         suco de limão

·         suco de laranja

·         detergente líquido

·         café

·         água de torneira

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

I- exemplos de indicadores ácido-base

Material:                                  

·          óxido de Mg (aq)

·         água

·         7 béqueres

·          Indicadores:fenolftaleína,extrato de repolho roxo,papel de tornassol.

O Que Fazer ?

1.1 teste com fenolftaléina.Em um béquer contendo uma solução de ácido acético,adicionar 3 gotas do indicador. anotar os resultados.Depois em outro béquer com uma soluçao de MgOH adicionar 3 gotas de fenolftaléina Anotar os resultados.

1.2 Teste com o Papel de tornassol.Em um béquer contendo uma solução de ácido acético,colocar a ponta do papel indicador(azul). anotar os resultados.Depois em outro béquer com uma soluçao de MgOH colocar o papel indicador de cor vermelho .Anotar os resultados.

1.3 Teste com extrato de repolho roxo. .Em um béquer contendo uma solução de ácido acético,adicionar 3 gotas do indicador. anotar os resultados.Depois em outro béquer com uma soluçao de MgOH adicionar 3 gotas do extrato de repolho roxo. Anotar os resultados.Depois em outro béquer ,com o auxilio de um canudo de plástico soprar a solução do extrato de repolho roxo.Anote os resultados.

II- Preparando a escala padrão de pH

Prepare sete tubos de ensaio ou frascos de remédio tranparentes com as soluçoes indicadas.

Solução      Preparo                                                                                                             valor de ph

1           5mL de HCl diluído+5mL do extrato de repolho roxo                                                                   1

2           5mL  de suco de limão + 5ml do extrato de repolho roxo                                                             2

3           5mL de água destilada+5 gotas de vinagre branco+5ml do extrato de repolho roxo                        3

4           5ml de suco de laranja+5ml de extrato de replolho roxo                                                              4

5           5ml de café+5ml de extrato de repolho roxo                                                                               5

6           5ml de água +5ml de extrato de repolho roxo                                                                             6

7          5ml de leite+ 5ml de extrato de repolho roxo                                                                               7

8          5ml de água+ 1 gota de detergente+5ml de extrato de repolho roxo                                              9

9          5ml de água +5 gotas de detergente + 5ml de extrato de repolho roxo                                         11

10         5ml de NaOH +5ml de extrato de repolho roxo                                                                          12

Depois de feito isso ,os alunos testaram o Ph de varias substancias ,tomando por base a escala feita anteriormente.Utilizando o procedimento abaixo .

 III- Testando o pH de alguns Materiais

Material

Um tubo de ensaio para cada material testado :

·         Xampu

·         leite

·         suco de limão

·         suco de laranja

·         detergente líquido

·         água de cal

·         bicarbonato de sódio(aq)

O que Fazer ?

Para testar cada material ,coloque ,em um tubo de ensaio ,5 ml de água destilada ,5ml de extrato de repolho roxo  e 5 gotas do material testado.compare a cor obtida com a escala padão,preparada na 1ª parte . Anote os resultados.